【科普】中医有没有肯定牛蒡的功效?

中医早对牛蒡的药用价值给予肯定。牛蒡籽可作解毒、利尿之中药;牛蒡果可治浮肿、咽喉肿痛、肺炎、猩红热及流行性耳下腺炎、感冒;牛蒡根与大肠炖食可以防止痔疮,捣汁可以防治烦躁。因于牛蒡有去淤、处郁及促进血液循环的功能,所以很适用于长期久坐办公室的上班族,不过牛蒡是很强的碱性食物,患接触性皮炎或湿疹的人,最好少用。

《【科普】中医有没有肯定牛蒡的功效?》

牛蒡是一种粗纤维植物,既可药用,又可食用。牛蒡能清除体内垃圾和毒素、改善体内循环,不仅有较高的营养价值,而且有较好的利尿、解热、抑制发炎的效用。因此,牛蒡在国际市场越来越受到青睐,特别是在东南亚各国更是受消费者的欢迎。目前,牛蒡在东南亚各国十分走俏。

现在国内种植牛蒡多供出口,少量供应国内市场。选购牛蒡有讲究,长60厘米以上,直径2厘米以上,表皮光滑幼嫩,形体正直而新鲜的为上品。牛蒡食用方法很多,可随意烹饪,拌、炒、煮、涮、煲汤、作馅均可,特别是牛蒡茶,煮沸后味道最佳。

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