素食:牛蒡炖山药

  主料:牛蒡200公克、山药300公克、红枣8颗、甜豆荚适量、姜片10公克、水500cc

调味料:酱油1小匙、盐1/2小匙、香菇粉1/4小匙、香油少许

作 法

  1. 红枣洗净;甜豆荚挑去头尾后洗净;山药和牛蒡去皮、洗净后切块。

2. 取一炖锅,倒入水煮滚后放入红枣、山药块、牛蒡块和姜片,炖煮约20分钟。

3. 加入所有调味料,将所有材料炖煮入味,再加入甜豆荚煮熟即可。

效 果

  牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠,提高人体免疫力等功效。

山药主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明。

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