主料：牛蒡200公克、山药300公克、红枣8颗、甜豆荚适量、姜片10公克、水500cc
调味料：酱油1小匙、盐1／2小匙、香菇粉1／4小匙、香油少许
作 法
1. 红枣洗净；甜豆荚挑去头尾后洗净；山药和牛蒡去皮、洗净后切块。
2. 取一炖锅，倒入水煮滚后放入红枣、山药块、牛蒡块和姜片，炖煮约20分钟。
3. 加入所有调味料，将所有材料炖煮入味，再加入甜豆荚煮熟即可。
效 果
牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。
山药主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明。