【牛蒡五行养生汤】 | 素食养生汤,滋补不发胖!

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牛蒡1根,芦笋1小把,玉米1根,胡萝卜1根,干香菇3-4朵,姜1小块,盐2克 ,素高汤1600ml

1)用清水提前将干香菇泡发,洗净,去除杂质并挤干水分备用。

2)牛蒡,胡萝卜去皮切片,玉米,芦笋切段。

3)锅中烧开水或素高汤,将牛蒡、玉米、香菇、姜片放在锅中,大火煮开。

4)盖上锅盖,小火煎煮40分钟。

5)放入芦笋、胡萝卜再煮15分钟即可。

**这道汤是五种颜色的食材,白、黄、红、绿、黑。根据中医基础理论,对应着身体的五脏(肺、脾、心、肝、肾)。是一款很养生的素食汤哦。

**牛蒡也叫大力子、东洋参,含丰富的维生素、蛋白质、氨基酸和微量元素。有降血糖、降血压、降血脂、安神养心,提高人体免疫力的功效。不但可以煲汤,还可以炒着或炸着吃。

**这道汤可以用素高汤做,更好喝,没有的话就用清水吧。素高汤的做法是酱滴:洋葱1/2个,胡萝卜1根,芹菜1/2棵,香菇2朵, 豆芽200克 ,圆白菜1/2棵,这些全部洗净切块,加2000ml水,煮半小时,过滤后就是素高汤了。


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