牛蒡与人体的健康

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“牛蒡”的神奇疗效

对于牛蒡这种东西,日本人在古时就把它当成食品。一提起了牛蒡,日本人就会联想到所谓“金平牛蒡”(利用糖与酱油、食油炒的牛蒡)。

中国人却把牛蒡当成药物使用:逢到必须解毒、解热以及镇咳时,中国人都会使用牛蒡的根部、茎叶甚至种子。在欧洲方面,它一直被当成利尿剂使用。

到了最近,牛蒡很广泛地被当成瘦身、美容以及增进体力的圣品,在各国都很受青睐,非常风行。使用牛蒡所熬成的汤号称“喝的抗生物质”,很受医学界人士的重视。

牛蒡含有很丰富的多糖类“旋风花粉”,它能够使排尿顺畅,增强肾脏的功能。市售的强精饮料都含有牛蒡成分,因为牛蒡也含有一种叫“精氨酸”的成分,能够增强精力,难怪时常喝牛蒡汤的人,似乎都有用之不完的精力。

牛蒡也含有食物纤维的脉基戊酸,它能够促进性荷尔蒙的分泌,所以具有强精作用。 牛蒡所含有的丙种纤维素能够净化肠胃,促进肠内有益菌的发育,防止亚菌的增殖。至于牛蒡所含有的丰富木质,则能够抑制癌细胞的发生,有效防止各种癌症,尤其是预防大肠癌特别有效。

牛蒡所含有的丰富纤维质能够避免过多的营养成分被吸收,借此减少胆固醇值,以及血糖值的上升,所以对高血压与糖尿病也有效果。

在日本,牛蒡号称为“元气之素”。中国医学号称生命能源为“肾精”,把肾机能衰退称为“肾虚”。肾虚的代表性症状有:下半身的衰退,精力锐减,尿意频繁。牛蒡熬成的汤对“肾虚”最有效果。

虚弱的人喝牛蒡熬成的汤,能够转弱为强;一般健康的人饮用之后,亦能增进精力,有兴趣的读者不妨试试。

牛蒡含有很多的防御成分

牛蒡汤可以称之为“喝的抗生物质”。

土壤里面栖息着很多的细菌,在土壤中成长的牛蒡,为了保护自己免受细菌的侵犯而腐烂,因此它的外皮部分积满了防御细菌侵犯的成分。

懂得牛蒡药效的人,在调理牛蒡时都会使用刀背轻轻刮掉最外的一层皮,无非是想保住集中于外皮周围的药效成分而已。

牛蒡汤除了具有抗癌作用以外,还有抗菌以及消炎作用,甚至还具有优异的解毒功效。例如:发热、喉咙肿痛、牙齿疼痛、面孔浮肿时,只要服用牛蒡汤,就可以消炎。若是食物中毒,长出肿疡、面疮等,喝牛蒡汤就可以很快地收到效果。

一千多年前,牛蒡就由中国内地传至日本,因此牛蒡在日本也颇为普遍。中国人把牛蒡当成一种药方,利用它来解毒、解热,以及镇咳。欧洲人则把牛蒡的种子当成利尿剂使用。

不过,把牛蒡当成蔬菜吃乃是日本人特有的习惯,他们也利用牛蒡来克服便秘以及糖尿病。

牛蒡黄芪螺旋藻片

以牛蒡为君:

因其所含的膳食纤维及菊糖、胡萝卜素等成分具有排除毒素,清除体内垃圾,促进新陈代谢,改善体内循环及抗氧化的作用。

以螺旋藻为臣:

其所含的全价营养素又能补充人体每日所需的营养,二者结合,即清又补,又抗氧化。螺旋藻中的B12、叶绿素对人体补血有显著效果。

以黄芪为佐使:

因其具有补中益气的药理作用,中医用于气虚乏力。气为血帅,三者结合可以起到气血双补、效果倍增的作用。

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